Con nuestros talleres se aprenderán las técnicas básicas de cata y se profundizará sobre las características que presentan una selección de quesos referente de los principales zonas productoras.
Taller de Iniciación a la Cata de Quesos
De una forma divertida, a través de este taller los asistentes se iniciarán en el mundo del queso a través de su cata y degustación. Para ello, los asistentes tendrán la oportunidad de probar quesos de oveja, cabra, vaca o mezcla así como de diferentes curaciones o procesesos de elaboración, zonas productivas y curiosidades.
Pretendemos por tanto con este taller ofrecer a los asistentes una visión general de la cata de quesos que les permita elevar su conocimiento y gusto por este producto tan cotidiano.
Programas de Cata de Quesos y Maridajes
De 2 a 4 horas de duración con nuestros talleres aprenderemos a combinar diferentes tipos de queso con bebidas que por sus caracterísiticas aportan al queso un complemento perfecto. Este tipo de talleres por tanto, están pensados para conocer y también picotear o tomar un aperitivo.
- Taller de Cata de Quesos y Vinos: blancos, tintos, rosados, jovenes...¿Con que tipo de vinos creerías que marida mejor cada tipo de queso?
- Taller de Cata de Quesos y Cervezas: también los diferentes tipos de cervezas se prestan al juego de sabores que presentan los quesos
- Taller de Cata de Quesos, Vinos & Cervezas: teniendo como protagonista el queso, nos divertiremos combinándolo con las dos bebidas más habituales.
Programas Monograficos
Para los que deseen profundizar algo más en el Mundo del Queso y sus tipos, os proponemos una serie de talleres monográficos.
Programas
- Taller de Cata de Quesos de Oveja, Vaca, Cabra o Mezclas
- Taller de Cata de Quesos por Región
- Taller de Cata de Quesos Artesanales o Tradicionales
- Taller de Cata de Quesos Industriales
- Taller de Cata de Quesos de Temporada
- Taller de Cata de Quesos Internacionales
Taller "Elabora tu propio Queso"
Con los Talleres de Elaboración Artesanal propuestos por Antociano los asistentes pasarán un rato divertido participando activiamente en la creación de un queso artesanal.
Para realizar este taller nos deplazaremos a una quesería donde profesionales artesanos nos explicarán la técnica y pondrán a nuestra disposición las instalaciones y materia prima para que cada uno de los asistentes elabore su propio queso.
Programas Especiales
- Para los más Sibaritas
- Taller de Cata de Quesos Exclusivos
- Programas de Largo Recorrido
- La Vuelta a España en 80 Quesos
- La Vuelta al Mundo en 80 Quesos